重慶的小面幾乎是無(wú)人不知無(wú)人不曉。小面幾乎已經(jīng)是重慶的一個(gè)標(biāo)志性飲食，說(shuō)到小面就會(huì)想到重慶啦。有些客戶為了做出一碗好吃的重慶小面，花費(fèi)幾千元甚至幾萬(wàn)元去培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，雖然通過(guò)努力也學(xué)會(huì)了如何制作，但是當(dāng)他去開(kāi)店的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)手工制作的速度無(wú)法滿足顧客的需求，每到飯點(diǎn)，顧客就得登上幾個(gè)小時(shí)，很多顧客都沒(méi)有耐心等待，因此老板失去了大量客戶，自己也非常累。在朋友的建議下，他選購(gòu)了一臺(tái)方銳重慶小面機(jī)。