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重慶小面是重慶的地方特色，外地人到重慶不僅要吃火鍋，更要來一碗麻辣小面，麻、辣、勁道是重慶小面的特色。今天我們就來談?wù)勍顿Y方銳重慶小面機，開一家重慶小面館的利潤怎么樣。一般來說，一家做得好的小面館可以每天200碗。那一碗2兩素小面利潤是多少呢？有的人說一碗小面的毛利在70％，實際只有50％，一般選擇品質(zhì)好，口感勁道的面條，一斤面條3.5左右，壹碗貳兩的面條不是100克，而是150克，那么面條的成本是壹元左右。油辣子有的人說是0.5元，實際是1.2左右（因為
