重慶小面受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)需求也隨之提高，傳統(tǒng)的手工制作已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)需求，對(duì)于自己本身沒(méi)有重慶小面制作經(jīng)驗(yàn)的客戶來(lái)說(shuō)，如果高價(jià)請(qǐng)一位師傅，雖然做出來(lái)的小面口感好，但是成本太高了，而且產(chǎn)量也低，無(wú)法滿足商業(yè)需求。時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，越來(lái)越多的人開(kāi)始使用機(jī)器來(lái)做美食，手工制作重慶小面慢，產(chǎn)量低的問(wèn)題一直是令想開(kāi)重慶小面館的客戶困擾的問(wèn)題。

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