米線作為一種快餐食品，以其獨特的風味，極佳的口感及吃法的多變性已經(jīng)被廣大消費者所認可，小到街邊攤，大到加盟店都隨處可見這種被消費者青睞的食品。鞏義市方銳機械廠生產各種食品機械設備，全自動米線機作為其中之一產品，近年來銷量大幅上漲，也充分說明了大家對本公司米線機設備的信賴和對生產出來米線的認可。

　　米線是什么?

　　米線，為一種食物，古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。

　　米線的食療價值

　　米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。米線具有健胃消食功效，主治營養(yǎng)不良，胃納差。

　　米線的制作工藝

　　其一，取大米發(fā)酵后磨制而成，俗稱“酸漿米線”，其工藝復雜，生產費時，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，為傳統(tǒng)制法。 其二，取大米磨粉后直接放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為“干漿米線”，其曬干后即為“干米線”，方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬、咬口、線長，但香不及酸漿米線。

　　怎樣辨別米線的好壞

　　口感上，好的米線多為“水靈筋骨”，米線入口較為滑爽。次一點的米線柔軟綿膩，入口酸綿易化。

　　鞏義市方銳機械廠是一家專業(yè)的食品機器生產廠家，我們集研發(fā)、生產、銷售于一體，我們的主要產品有米線機、全自動米線機、家用小型米線機、涼皮機、面皮機、搟面皮機、和面洗面機等，方銳機械米線機廠家堅持以質量求生存，以信譽求發(fā)展理念，用真摯的心服務于廣大客戶，為客戶排憂解難，我們力求把最先進最優(yōu)質的機械帶給廣大消費者。

　　鞏義市方銳機械廠：主要經(jīng)營全自動米線機、小型米線機、多功能米線機、自動米粉機，是米線加工的好設備。全自動米線機電話：15137158919 www.haojuwnag.net/